Dada las numerosas actividades docentes que se desarrollan en el CUSFyC, que comprenden a distintos espacios curriculares de las carreras de Medicina y Enfermería, y por ser integrante del Sistema de Residencias de la provincia, el CUSFyC cuenta con un Comité de Docencia para la correcta ejecución de la tarea de formación.
El decano Miatello, ad referendum del Consejo Directivo, ordenó la creación en vista del rol activo que tendrá el Centro en la formación de pregrado, grado y posgrado en Salud Familiar y Comunitaria, salud integral en adolescencia y distintas especialidades, y por ser un espacio en el que efectúan sus rotaciones residentes de pediatría, medicina familiar y salud mental de la provincia.
